CUOCHI CAPO PARTITA

  • Temporaneo
  • Full time
  • 73059, Costa del Salento, Lecce, Ugento, (LE), Puglia, Italia

CDSHotels- Costa del Salento ricerca CUOCHI CAPO PARTITA per la stagione estiva.


Le risorse si occuperanno:

-Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio

-Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione

-Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare


Requisiti:

-Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)

-Ottime capacità di problem solving

-Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione

-Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime

-Capacità di lavorare in team

-Disponibilità a lavorare su turnazioni

-Possesso della certificazione HACCP in corso di validità

 

Si offre:

contratto a tempo determinato stagionale, full time.

inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL Turismo Pubblici Esercizi.

Vitto e alloggio.

Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
I dati personali verranno conservati e trattati nel rispetto della normativa “Codice in materia di protezione dei dati personali”, GDPR – D.lgs 101/2018.